Blueberry-Zweiback Crumble – Harvest to Table

Ακολουθεί μια συνταγή για ένα κράμπλ με βατόμουρο που θα ετοιμαστεί και θα βγει από το φούρνο σε 40 λεπτά, χωρίς να υπολογίζεται ο χρόνος που πέρασε στον κήπο μαζεύοντας τα βατόμουρα.

Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή. Το πιο δύσκολο μέρος ήταν να παραλάβετε ένα κουτί με κράκερ zweiback – που σημαίνει ότι πηγαίνετε στο τμήμα μωρών στο παντοπωλείο, εάν αποφασίσετε να μην κάνετε „zweiback“ τα δικά σας κράκερ.

Το Zwieback είναι γερμανικής προέλευσης – „zwei“ που σημαίνει δύο φορές, „πίσω“ που σημαίνει ψημένο. Τα κράκερ Zweiback ψήνονται ψωμί που κόβονται σε φέτες και επιστρέφονται στο φούρνο και ψήνονται ξανά μέχρι να στεγνώσουν και να γίνουν τραγανά. Η δεύτερη φορά αφήνει αυτά τα κράκερ γλυκιά και εύπεπτα.

Αυτό το crumble συνδυάζεται γρήγορα και τα ζβάϊμπακ μαζί με μια δόση κανέλας και τα βατόμουρα είναι ακριβώς γλυκά. Γεμισμένο με παγωτό βανίλια ή ζαχαρούχο σαντιγί μόλις βγήκε από το φούρνο και, λοιπόν, είμαι σίγουρος ότι μπορείτε ήδη να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο.